在我国传统中医药文化中，自古就有药食同源的理论，《黄帝内经》最早提出药食两用理念，书中记载:“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。
所谓药食同源：是指中药和食物之间存在着相互关系，许多药物可作食物，许多食物也可作为药物,起到保健治疗的效果。
在中国的传统文化中，药食同源是一个重要的理念。这一理念表明，食物和药物之间并没有绝对的界限，它们在某些方面是相通的。这一思想不仅深深影响了中国的饮食文化，也对于我们的健康观念产生了深远的影响。
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